Специалисты Роскачества нашли в популярных чипсах кадмий и мышьяк

Итоги долгожданного спецпроекта Роскачества по проверке чипсов позволили развенчать несколько распространенных вокруг чипсов страхов и выявить в составе популярного продукта кадмий и мышьяк.

В экспертизе участвовали разные чипсы 16 торговых марок. Специалисты проверили картофельные чипсы со вкусом сыра, зерновые и овощные по 54 показателям качества и безопасности.

Не было выявлено нарушений в части содержания в продукте ГМО, красителей, консервантов, афлатоксина, радионуклидов и консервантов. Неприятным сюрпризом стало обнаружение в четырех образцах превышения нормы кадмия (в одном из образцов превышение было десятикратным) и мышьяка. В свекольных чипсах, к примеру, было выявлено превышение предельно допустимого уровня мышьяка в 17 раз.

Не подтвердились страхи, связанные с усилителями вкуса, красителями, консервантами и трансжирами, которыми, как бытует мнение, якобы злоупотребляют производители.

Общее заключение специалистов гласит, что потенциально опасные вещества могут встретиться в любых чипсах и потребитель от этого не застрахован.